雲朵饅頭

6 April 2018

Cloud Mantou (Plain Bun)

雲朵饅頭

已經超過一年沒有做饅頭了
懷孕的時候看到雲朵饅頭在盛行中
我只能等風潮過了 才可以動手來試試看 
因為天氣太熱
加上一直要顧及小baby有沒有睡醒
想要快點做好卻因為還沒找回手感
手腳變慢 
還在整形時，麵團已經開始發酵了
結果不能照原食譜的發酵一小時
變成發酵25分鐘 
這樣都快要發酵過度了 
幸虧蒸好後還不是很差 
表面有些氣泡不夠圓滑


#食譜請找YouTube美姬老師造型饅頭
https://youtu.be/hTDvqn5SLGs