荷蘭鬆餅 (烤箱版）

9 June 2016 (1 year 9 months 8 days)

Dutch Baby (again.. XD)

今日午餐之一 - 荷蘭鬆餅

圖解請看:

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材料：

低筋麵粉 Cake Flour 30g

雞蛋 Egg 1 pc

鮮奶 Fresh Milk 60ml

糖 Sugat 5g （可有可無 Optional）

融化無鹽奶油 Melted Unsalted Butter 一點點 A little bit

1）雞蛋加糖打至蛋液起泡即可

Whisk the egg + sugar until foamy

2）加入鮮奶和過篩的麵粉，攪拌至無顆粒

Add fresh milk and sifted flour, stir and mix well

3）烤模抹上一層已融化的無鹽奶油

Apply a layer of melted unsalted butter on bake mould

4）把麵糊倒入烤模裡，放入預熱烤箱，烤200度15～20分鐘即可

Pour the batter into bake mould, place it into preheated oven, bake at 200 degree for 15~20 mins and ready to serve.

昨天用氣炸鍋烤這個
今天回到自己家後用烤箱弄
果然不同

另外這次我做比昨天少一半的份量
用兩個烤盅裝麵糊只是倒約4分滿而已
效果就不同了
口感也是像布丁
但是比較有嚼勁 比較好吃哦!
可以搭配水果或者淋些蜂蜜來吃哦