烤味增鮭魚

17 June 2016 (1 year 9 months 16 days)

Baked Miso Salmon

烤味增鮭魚

(適合12個月以上 Suitable for 12 months and above)

1) 1湯匙的白味增+溫水拌勻，倒入裝有鮭魚的碗內醃製至少1小時 (隔夜會更入味)
1 tbsp of white miso + warm water and mix well, pour into the bowl with salmon, marinate for at least 1 hour. (Overnight for strong taste)

2) 預熱烤箱220度10分鐘，把鮭魚取出放入烤盤內，烤220度15-20分鐘即可
Preheat oven at 220 degree for 10 mins, transfer the salmon to bake tray, bake at 220 degree for 15-20 mins and ready to serve.

今日晚餐 - 烤味增鮭魚 & 烤杏鮑菇
Baked Miso Salmon & Baked Oyster Mushroom

經過一位朋友的提點
做了這兩道菜當侒侒今晚的晚餐
話說 烤味增鮭魚蠻好吃的
雖然我只是醃了1小時
鮭魚烤好完全沒有腥味
還有些許的甜味
侒侒把整塊魚都吃光
反而烤杏鮑菇沒有吃
大概是因為我切太薄 烤的有點硬了
下次試試用味增醃鮭魚一整晚
肯定很好吃😋