雞肉飯糰
17 June 2016 (1 year 9 months 16 days)
Chicken Onigiri
今日午餐 - 雞肉飯糰
(適合12個月以上 Suitable for 12 months and above)
(適合12個月以上 Suitable for 12 months and above)
軟化雞胸肉的做法：
1）雞胸肉塗抹些許香菇粉和胡椒粉(可免)
2) 放入蛋液裡浸5分鐘
3) 把雞肉放入滾水中，熄火，蓋上鍋蓋燜8分鐘
4) 撈起，完成
Instruction for tendered chicken breast:
1) Sprinkle some mushroom powder and pepper on chicken breast (optional)
2) Soak the chicken breast in beaten egg for 5 mins.
3) Put the chicken breast into boiling water, switch off the heat and cover the pot, simmer for 8 mins.
4) Drain dry and done!
2) 放入蛋液裡浸5分鐘
3) 把雞肉放入滾水中，熄火，蓋上鍋蓋燜8分鐘
4) 撈起，完成
Instruction for tendered chicken breast:
1) Sprinkle some mushroom powder and pepper on chicken breast (optional)
2) Soak the chicken breast in beaten egg for 5 mins.
3) Put the chicken breast into boiling water, switch off the heat and cover the pot, simmer for 8 mins.
4) Drain dry and done!
教大家怎麼製作軟嫩的雞胸肉
今天就來試試看
煮好後，覺得多少是有嫩一點
不會太硬， 因為一般雞胸肉吃起來都滿硬的
但我也有個結論
就是有雞蛋的加持，讓肉質變軟
再加上不能煮太久
不過的確是個好方法
我用新的飯糰模做飯糰
那個熊不像熊 豬不像豬的 😅
沒有時間做點綴 所以只有形狀像
內餡是雞肉哦
不過因為沒有用紫菜包起來
所以飯糰拿起來後很容易碎開
最後侒侒是用湯匙舀起來吃的
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| 雞胸肉塗抹一點香菇粉和胡椒粉 Sprinkle some mushroom powder and pepper on chicken breast |
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| 放入蛋液裡5分鐘 Put them into beaten egg, Leave it for 5 mins |
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| 把雞肉放入滾水中 Put the chicken into boiling water |
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| 熄火，蓋鍋，燜8分鐘 Switch off the heat, cover the pot, simmer for 8 mins |
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| 完成 Done |
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| 撕成一絲絲 Shredded chicken |
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