蘑菇炒蛋烏冬面

14 May 2016 (1 year 8 months 13 days)

Fried Udon with Portobello Mushroom & Egg

今日晚餐 - 蘑菇炒蛋烏冬面

材料：

蒜米 Minced Garlic

蘑菇 Portobello Mushroom

雞蛋 Egg

烏冬面 Udon

橄欖油 Olive Oil

水 Water

1）蘑菇切片，雞蛋打散，烏冬面水煮8～10分鐘撈起，過冷水瀝乾備用

Cut the portobello mushroom into slices, whisk egg, cook the udon with boiling water for 8~10 mins, drain, soak with cold water, drain dry and set aside

2）熱鍋，加入少許橄欖油翻炒蒜米至有香味；蛋液和烏冬面混合在一起

Heat pan, pour a little bit of olive oil, stir fry minced garlic until fragrant; mix and combine the beaten egg and udon

3）加入蘑菇翻炒約2分鐘，倒入蛋液和烏冬面翻炒約2分鐘即可

Add portobello mushroom stir fry for 2 mins, pour the beaten egg and udon stir fry for 2 mins and ready to serve

今天去動物園
回到家已經5點多
這是我在30分鐘內就搞定的快餐
配上蔬菜高湯，水煮花椰菜和玉米
又是營養滿滿的一餐