華夫鬆餅

12 May 2016 (1 year 8 months 11 days)

Waffles

今日午餐兼下午茶 - 華夫鬆餅

材料：

普通麵粉 160g

雞蛋 1粒 （約50g）

牛奶 50g

速發酵母 2g

無鹽奶油 50g

有機蔗糖 35g

1）把材料放入麵包機的順序為：

液體 -> 糖 -> 麵粉 -> 酵母埋在麵粉裡面

2）用SKG麵包機的11號功能 （自定義和麵）設定20分鐘，在開始運作後5分鐘，加入室溫軟化的無鹽奶油，繼續打成麵團

3）用刮刀把麵團取出 （麵團會有黏黏的）放入大碗內，把大碗放進烤箱中層，下層放一碗熱水，發酵1小時

4）麵團分割成8等份，滾圓，用濕布蓋著麵團鬆弛15～20分鐘

5）預熱 waffle maker, 把麵團放進去，蓋起來約3分鐘即可 

Ingredients:

Plain Flour 160g

Egg 1 pc (50g)

Milk 50g

Instant Yeast 2g

Unsalted Butter 50g

Organic Cane Sugar 35g

1) Put the ingredients into bread maker: 

Liquid -> Sugar -> Flour -> Instant Yeast hide inside of flour

2) Set the function 11 Knead (for SKG) for 20 mins; add the softened unsalted butter after 5 mins

3) Use spatula to remove the dough from breadmaker, (sticky dough), place into a big bowl. Send the bowl into oven on middle tray, put a bowl of hot water at below, ferment for 1 hour

4) Cut the dough into 8 pieces, roll to round shape. Cover the dough with wet towel, rest for 15~20 mins

5) Preheat waffle maker, put the dough into waffle maker, cover it tightly, and done after 3 mins.

昨天終於收到我的新玩具 -
Waffle maker!
今天立馬開張來做我最愛吃的waffles 💖
原食譜的糖高到嚇死人
我減糖了還是覺得稍甜
不過就是好吃啦!
我等下馬上去買雪糕配來吃
(光用想的就超幸福的💘)
對了 侒侒也吃了好幾個哦

打好的麵團

發酵完成

分成8等份

蓋上濕布，鬆弛15～20分鐘

麵團放入機器

3分鐘後完成